Pasta di curry malese
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Pasta di curry malese - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di curcuma
- 1/4 di tazza di galanga pelata e tritata
- 1 tazza di gambi di coriandolo
- 0,5 tazza di aglio pelato e tritato
- 3 gambi di citronella, tritati, solo la parte bianca
- 0,5 tazze di salsa di pesce
- 0,5 tazza di succo di lime fresco
- 1 tazza di scalogni pelati
- 0,5 tazze di peperoncini thailandesi fritti
- 5 cucchiai di coriandolo tritato
- 2 cucchiai di cumino tostato macinato grossolanamente
- 2 cucchiai di grani di pepe macinati
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai. burro di arachidi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta di curry, curcuma, citronella, peperoncino, coriandolo, cumino, pepe nero, succo di lime, salsa di pesce, burro di arachidi, scalogni, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Frullate la curcuma, il galangal, il coriandolo, l'aglio, la citronella e il succo di lime in un robot da cucina utilizzando l'accessorio frullatore. Assicuratevi che la purea sia liscia.
Aggiungete lo scalogno, il peperoncino, le spezie e il sale. Mentre la purea cuoce, versate l'olio. Regolate di sale e pepe a piacere. La pasta si conserva in frigorifero per almeno 2 settimane.
Uscita: 3 cucchiai
Ricetta pasta di curry rosso.
Categorie:
Ricette simili
