Curry di melanzane grigliate
Voti: 4
Tempo: 17 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 131, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 12 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 131, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 12 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Melanzane grigliate al curry - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 melanzane di medie dimensioni, tagliate a fette trasversali di 2,5 cm di spessore.
- 1/4 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiai. polvere di curry
- Sale e pepe nero macinato
- 3 cucchiai di foglie di menta fresca tritate
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Strofinate entrambi i lati delle fette di melanzana con olio di sesamo. Condite con curry in polvere, sale e pepe. Grigliate leggermente fino a quando non si formano le striature, circa 6 minuti per lato. Servite con la menta.
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