Melanzane fritte con feta marinata
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa semplice ricetta abbina melanzane grigliate a feta marinata in olio d'oliva all'aglio, rosmarino profumato, origano, prezzemolo e peperoncino in scaglie. È il contorno perfetto di ispirazione mediterranea per un barbecue.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 melanzane
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 1 cucchiaio di origano tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 110 g di feta sbriciolata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, formaggio feta, fiocchi di peperoncino rosso, origano, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate 2 melanzane a fette spesse 1 cm, adagiatele su carta assorbente, cospargetele di sale e lasciatele riposare per 10 minuti, poi asciugatele tamponandole. Scaldate 1/4 di tazza di olio d'oliva con 1 spicchio d'aglio grattugiato in una padella per 1 minuto.
- Aggiungete 1 cucchiaio di origano e prezzemolo tritati, 1 cucchiaino di rosmarino tritato e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi. Lasciate raffreddare; versate il composto su 115 g di feta sbriciolata. Spennellate le melanzane con olio d'oliva e grigliatele per 5 minuti per lato. Servite cosparse di feta.
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