Melanzane grigliate

Voti: 2

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 164, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 15 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 1441 mg, zucchero 7 G.

Questo piatto originale, a base di melanzane grigliate, è facile da preparare in casa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Melanzane (tagliate a metà nel senso della lunghezza) ─ 4 pezzi.
4 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di sherry secco
2 cucchiai di olio di sesamo scuro
Aglio (tritato finemente) ─ 3 spicchi
2 cucchiai di semi di sesamo leggermente tostati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Disponete le melanzane affettate in una pirofila ampia e poco profonda. In una ciotola a parte, mescolate la salsa di soia, lo sherry, l'olio di sesamo e l'aglio. Versate la marinata sulle melanzane e lasciatele marinare per 1 ora.
Accendete la griglia. Condite le melanzane con sale e pepe e grigliatele per 3 minuti per lato, spennellandole di tanto in tanto con la marinata rimasta. Guarnite con semi di sesamo.

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