Tempo: 8 ore e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Pollo alla griglia marinato per una notte con curry in polvere e succo di lime.

Il pollo intero è ottimo per la griglia, e strofinarlo con spezie aromatizzate al curry gli conferisce un sapore tipico della cucina nazionale.

Ingredienti:

• 1 pollo intero da carne senza colonna vertebrale, del peso di 1,5 kg.
• Scorza di un lime
• 1/4 - 1/2 tazza (30-50 g) spezie del curry
• 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di sale
• 1 cucchiaio di pepe nero macinato
• Olio vegetale per friggere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo alla griglia, curry, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sollevate la pelle del petto e delle cosce. Strofinate la scorza di lime sotto la pelle del pollo. Mescolate il curry in polvere, il prezzemolo, il sale e il pepe e strofinate il pollo su tutta la superficie. Mettete il pollo in un sacchetto di plastica richiudibile. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per tutta la notte.
Passo 2
• Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Ungere la griglia con olio vegetale.
  
  Adagiate il pollo sulla griglia con la pelle rivolta verso il basso e cuocete fino a quando la pelle non sarà dorata, circa 15 minuti. Girate il pollo, coprite con un coperchio e continuate la cottura per circa 25 minuti, fino a completa cottura. Togliete dalla griglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate riposare prima di servire.

Voti: 1