Pollo al forno in salsa al curry
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 469, grasso totale 22 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 28 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 469, grasso totale 22 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 28 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Pollo al forno in salsa al curry: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 150-170 g di petti di pollo disossati e senza pelle (4 metà)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2,5 cucchiai. polvere di curry
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1 mela Granny Smith, tagliata a pezzi (senza torsolo)
- 5 cucchiai di uva passa dorata
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/4 di tazza di panna da montare
- Miele (facoltativo)
- 1/4 di tazza di mandorle tostate
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella media a fuoco medio. Strofinate le metà del petto di pollo con il curry in polvere e 1 cucchiaino di sale. Adagiate i petti di pollo nella padella calda, con il lato liscio rivolto verso il basso, e cuocete per 7-8 minuti.
Trasferite il pollo su un piatto. Aggiungete la cipolla nella padella e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ammorbidita, circa 3 minuti. Unite le mele, l'uvetta e il petto di pollo e fate sobbollire a fuoco basso. - Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Rimetti il pollo nella padella, con il lato cotto rivolto verso l'alto. Inforna e cuoci fino a quando il pollo non sarà cotto, circa 10 minuti.
Trasferite il pollo su un tagliere. Mettete la padella a fuoco medio, aggiungete la panna e fate sobbollire fino a quando non si sarà leggermente addensata, circa 3 minuti. Salate a piacere e aggiungete un po' di miele se preferite una salsa più dolce. Tagliate il pollo a triangoli e servitelo con la salsa e le mandorle.
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