Pezzi di pollo indonesiani al forno
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Prima di infornare, i pezzi di pollo vengono marinati in una salsa agrodolce a base di miele, salsa di soia, aglio e zenzero e lasciati marinare in frigorifero per tutta la notte. Il giorno successivo, cuocete il pollo direttamente in questa marinata e otterrete un delizioso pollo in stile indonesiano con la pelle croccante e la carne succosa. Tutti e quattro gli ingredienti della salsa si fondono alla perfezione e, nonostante la generosa quantità di zenzero e aglio, il sapore del pollo risulta sorprendentemente delicato e armonioso. Il riso al vapore è un contorno ideale. Versate la salsa dalla padella sul pollo e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 polli del peso di 1,4 kg ciascuno, tagliati in 4 pezzi, rimuovere la schiena
- 1 cucchiaio di miele
- 3/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di aglio tritato (8-12 spicchi)
- 0,5 tazza di radice di zenzero fresco pelata e grattugiata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, radice di zenzero, salsa di soia, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire miele, salsa di soia, aglio e zenzero e scaldare a fuoco basso finché il miele non si sarà sciolto. Disporre il pollo in un unico strato, con la pelle rivolta verso il basso, su una teglia bassa e versarvi sopra la salsa. Coprire bene la teglia con un foglio di alluminio. Lasciare marinare in frigorifero per tutta la notte.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete la teglia in forno e cuocete per 30 minuti. Togliete la carta stagnola, girate il pollo con la pelle rivolta verso l'alto e aumentate la temperatura del forno a 190 °C (375 °F). Continuate la cottura per altri 30 minuti, o finché i succhi che fuoriescono dalla forchetta non risultano trasparenti e la salsa non si è scurita.
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