Pezzi di zucca kabocha cotti al forno con sciroppo d'acero
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 197, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 1 G., carboidrati 33 G., fibra 3 G., colesterolo 20 mg, sodio 516 mg, zucchero 17 G.
Calorie 197, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 1 G., carboidrati 33 G., fibra 3 G., colesterolo 20 mg, sodio 516 mg, zucchero 17 G.
La tenera zucca kabocha cotta al forno con sciroppo d'acero e peperoncino è proprio ciò che le vostre papille gustative desiderano. Dolce, salato e piccante, tutto in un solo boccone! Servitela come contorno, ad esempio al posto delle patatine fritte, come antipasto a sé stante o aggiungetela a un'insalata verde.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 4 cucchiai (55 g) di burro non salato fuso
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere
- 0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
- Sale grosso
- 1 zucca kabocha (circa 1 kg)
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Ricette con ingredienti simili: zucca kabocha, sciroppo d'acero, condimento al peperoncino, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C e foderare 2 teglie da forno con carta da forno.
- In una ciotola capiente, unire lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, il burro, il peperoncino in polvere, il pepe di Cayenna e 2 cucchiaini di sale.
- Tagliate la zucca a metà, eliminate le estremità tagliandole e scartandole. Rimuovete i semi con un cucchiaio e scartateli. Appoggiate la zucca con la parte tagliata verso il basso e affettatela trasversalmente a spicchi di 1 cm di spessore.
- Mescolate la zucca con la miscela di sciroppo d'acero fino a ricoprirla uniformemente. Disponetela in un unico strato sulle teglie preparate. Cuocete in forno, ruotando i pezzi di zucca e le teglie a metà cottura, fino a quando non sarà dorata e tenera, per 24-26 minuti. Mentre la zucca è ancora calda, usate una spatola di metallo per staccare i pezzi dalla teglia e girateli per evitare che si attacchino.
- Spennellate la zucca con il restante sciroppo d'acero e trasferitela su un piatto da portata. Servite tiepida o a temperatura ambiente.
Autore della ricetta - Alexandra Utter è una produttrice culinaria e creatrice di video originali per programmi di cucina pomeridiani.
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