Waffle alla zucca con mele e noci in sciroppo d'acero

Voti: 1

Come preparare i waffle di zucca con mele e noci allo sciroppo d'acero

Tempo: 38 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 porzioni da 2 waffle

Questi waffle fatti in casa uniscono tre sapori autunnali: waffle alla zucca e un ripieno caldo di mele e noci con sciroppo d'acero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Waffle

1 cucchiaio. farina per dolciumi
1/4 di tazza di germe di grano
1/2 tazza purea di zucca
1/3 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
1/2 cucchiaino di sale fino
3/4 di tazza di latte
1/4 di tazza di burro fuso
1/4 di tazza di grasso vegetale fuso
1 categoria uova CO
1 albume, categoria CO

Riempimento

2 mele sode, sbucciate e tagliate a fettine sottili
2-3 cucchiai (45 g) di burro non salato
1/4 cucchiaio naturale sciroppo d'acero
1/2 tazza di noci tostate
Attrezzatura aggiuntiva: piastra per waffle di dimensioni standard (10x10 cm)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, mele, latte, uova, farina per dolciumi, sciroppo d'acero, noci, noce moscata, spezie per torta di zucca, germe di grano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare l'impasto per i waffle: In una ciotola capiente, unire farina, germe di grano, zucchero, lievito in polvere, spezie per torta di zucca e sale.

In un misurino capiente, sbattete insieme il latte, la zucca, il burro fuso, il grasso vegetale fuso, l'uovo e l'albume. Create un incavo al centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi. Mescolate fino a ottenere una pastella con piccoli grumi.
Preparare il ripieno: Sciogli il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi le mele e cuocile finché non saranno leggermente dorate ma ancora croccanti, circa 4 minuti. Aggiungi lo sciroppo d'acero e le noci e mescola bene.

Preriscaldare la piastra per waffle a fuoco medio.

Versate circa 1 tazza di pastella nella piastra per waffle e distribuitela uniformemente. Chiudete e cuocete fino a quando i waffle non saranno ben dorati e croccanti, per circa 7 minuti. (Cercate di non sollevare la piastra troppo velocemente. Durante la cottura, uscirà del vapore. Quando non uscirà più vapore, il waffle sarà pronto.)

Con l'impasto rimasto, preparate dei waffle. Serviteli caldi con le mele.

Categorie:

ricetta / Piatti invernali / Colazione / Piatti festivi / Dessert / Pancake, frittelle, waffle, panini / Piatti a base di zucca / Dolci e pasticcini alla zucca / cucina americana

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