purea di zucca
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 57 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 900 g – 1200 g di purea di zucca
Complessità: facilmente
Quantità: 900 g – 1200 g di purea di zucca
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4
Calorie 103, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 4 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 1319 mg, zucchero 11 G.
Porzione: 1 di 4
Calorie 103, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 4 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 1319 mg, zucchero 11 G.
Purea di zucca: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca per dolci (1800 - 2700 gr.), lasciare i semi per spuntini
- Sale grosso
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
Tagliate un pezzetto di zucca e posizionatelo con il lato tagliato verso il basso. Eliminate il gambo e tagliate la zucca a metà, aiutandovi con un oggetto pesante per facilitare l'operazione. Con una pala, estraete i semi dall'interno della zucca. - Cospargete le metà di zucca con il sale e disponetele con il lato tagliato verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno finché non saranno tenere, controllando di tanto in tanto con un coltello per assicurarvi che si infilino facilmente, per 30-50 minuti.
- Togliete la zucca dal forno e lasciatela raffreddare per 1 ora. Prelevate la polpa dalla buccia e mettetela in un robot da cucina. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia, per circa 3-4 minuti. Conservate in frigorifero per circa 1 settimana, oppure in congelatore per un massimo di 3 mesi.
Uscita: 900 gr. – 1200 gr.
Raccolta di ricette con purea di zucca.
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