Maccheroni al formaggio vegani al forno
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 402, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 17 G., carboidrati 52 G., fibra 5 G., colesterolo 5 mg, sodio 291 mg, zucchero 4 G.
Calorie 402, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 17 G., carboidrati 52 G., fibra 5 G., colesterolo 5 mg, sodio 291 mg, zucchero 4 G.
"Che abbiate ospiti vegani o che stiate cercando di ridurre il consumo di latticini, vi garantisco che questa versione di maccheroni al formaggio conquisterà tutti. Il lievito alimentare in scaglie aggiunge un sapore di formaggio e, combinato con la senape in polvere, crea una salsa quasi identica a quella tradizionale. E la purea di zucca aggiunge la giusta quantità di sapore di formaggio", afferma Cardea Brown.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cornetti di pasta
- 1,5 tazze di anacardi crudi
- 1/4 di tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 0,5 cucchiaini di senape in polvere
- 1 confezione (350 g) di purea di zucca congelata, scongelata
- 1 cucchiaio. pangrattato panko
- 0,5 tazza di parmigiano senza lattosio
- 1–2 cucchiai di olio d'oliva
- Attrezzatura speciale: frullatore potente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, anacardi, senape in polvere, polvere di aglio, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e tenetela in caldo.
- Nel frattempo, mettete gli anacardi in una ciotola media con acqua bollente sufficiente a coprirli. Lasciate riposare per 10 minuti. Scolateli.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In un frullatore potente, unire le noci ammollate, il lievito alimentare in scaglie, l'amido di mais, l'aglio in polvere, la senape in polvere e 350 ml di acqua. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo altra acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungere la purea di zucca e condire con sale e pepe a piacere.
- Versate la pasta cotta e il sugo in una teglia da forno di 23x33 cm leggermente unta. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano e l'olio d'oliva. Cospargete uniformemente il composto sulla pasta. Infornate fino a quando la pasta non sarà bollente e la superficie dorata, per 20-25 minuti.
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