Pane scimmia alla zucca con glassa all'arancia

Voti: 2

Come preparare il Monkey Bread alla zucca con glassa all'arancia

Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 376, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 7 G., carboidrati 73 G., fibra 3 G., colesterolo 10 mg, sodio 477 mg, zucchero 33 G.

Questa non è la versione tradizionale del dolce monkey bread, ma se amate il profumo delle spezie autunnali, la adorerete. I pezzi di impasto vengono rotolati non solo nella cannella, ma anche in una miscela di spezie per torta di zucca, poi disposti a strati in una teglia con burro di zucca e cotti in forno, dove avviene la magia! Il pane risulta soffice, appiccicoso, delizioso e profumato. Perfetto per il tè autunnale.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pane alla zucca

1/4 di tazza di burro non salato
1 cucchiaio. purea di zucca
3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
0,5 cucchiaini di sale grosso
0,5 tazze di zucchero semolato
1 cucchiaino spezie per torta di zucca
2 tubi da 450 g refrigerati impasto per biscotti, tagliare ogni pezzo in quattro e arrotolare in palline
Attrezzatura speciale: Teglia per ciambella da 12 tazze

Smalto

1,5 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaio di scorza d'arancia + 3-4 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto (Navelin)
0,5 cucchiaini di miscela di spezie per torta di zucca

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, purea di zucca, spezie per torta di zucca, scorza d'arancia, zucchero a velo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C.
Pane alla zucca:

Sciogliete il burro in un pentolino. Incorporate la purea di zucca, lo zucchero di canna e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Togliete dal fuoco. In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero semolato e le spezie per torta di zucca. Aggiungete le palline di impasto e fatele rotolare per ricoprirle completamente.

Distribuite un terzo della purea di zucca sul fondo dello stampo per muffin. Disponete sopra metà dei pezzi di pasta, poi aggiungete un altro terzo di purea di zucca. Coprite con i pezzi di pasta rimanenti, quindi con la purea di zucca restante. Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà dorata, per 35-45 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per 15 minuti.
Smalto:

Nel frattempo, in una ciotola, mescolate lo zucchero a velo, la scorza, il succo e le spezie per torta di zucca fino ad ottenere un composto omogeneo. Capovolgete il monkey bread su un piatto, toglietelo dalla teglia e irroratelo con la glassa.

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