Zuppa di zucca con salvia
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questa aromatica zuppa di zucca butternut è proprio quello che ci vuole per riscaldarsi e tirarsi su di morale in una fredda giornata autunnale. Questa ricetta offre due semplici varianti di zuppa di zucca: la classica e quella con salvia croccante. Nella zuppa di zucca con salvia, parte del brodo viene sostituita con sidro di mele naturale e analcolico. Il sapore è delizioso!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Saggio
- Burro
- 900 g di zucca butternut a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, peperone dolce, saggio, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rosolate 2 scalogni con un pizzico di timo nel burro finché non si ammorbidiscono.
- Soffriggere le foglie di salvia nel burro. Aggiungere sale e pepe a piacere, 900 grammi di zucca butternut a cubetti, 3,5 tazze di brodo di pollo e 1,5 tazze di sidro di mele; aggiungere la noce moscata. Cuocere a fuoco lento finché la zucca non sarà tenera, quindi frullare in un frullatore fino a ottenere una crema liscia.
- Servite la zuppa irrorata con crème fraîche e guarnita con salvia fritta.
Offriamo una ricetta - zuppa di zucca invernale.
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