Budino di riso alla zucca
Voti: 1
Tempo: 9 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 240, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 42 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 240, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 42 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Ricetta passo passo per preparare il budino di riso e zucca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio di riso Arborio
- 3 tazze di latte scremato (2%)
- 1 cucchiaio. purea di zucca
- 3/4 di tazza di miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere, più altra per guarnire
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di panna fresca montata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Riso Arborio, latte, purea di zucca, Miele, estratto di vaniglia, cannella, zenzero macinato, noce moscata, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Portate a ebollizione l'acqua in una pentola da forno da 4 litri. Aggiungete il riso e coprite. Abbassate la fiamma e fate sobbollire finché il riso non sarà quasi cotto, circa 20 minuti.
- In una ciotola capiente, unire il latte, la zucca, il miele, la vaniglia, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e il sale.
- Aggiungete il composto di zucca al riso caldo e mescolate bene. Coprite e mettete in forno. Cuocete fino a quando il liquido non si sarà ridotto di circa un terzo, per 45-50 minuti. Togliete dal forno e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Trasferite in una ciotola capiente, coprite e mettete in frigorifero per almeno 8 ore o per tutta la notte. Il budino si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Servite il budino di zucca con panna montata e cannella.
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