Zuppa di purea di zucca con formaggio
Voti: 4
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Zuppa di purea di zucca con formaggio: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 tazze di polpa di zucca a cubetti
- 120 g di Havarti, mozzarella o qualsiasi formaggio semiduro di latte vaccino, tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla tritata
- 1,25 litri di brodo di pollo o vegetale
- Sale e pepe macinato fresco, a piacere.
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca, mandorle, aglio, basilico, crema di pomodoro, formaggio Havari, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente, sciogliete il burro a fuoco medio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungete la zucca e cuocete per 2 minuti.
Successivamente, versate il brodo, salate e pepate e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire per 20 minuti, finché la zucca non sarà tenera. - Trascorso il tempo necessario, aggiungete il concentrato di pomodoro e frullate il composto con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.
Versate la zuppa frullata nelle ciotole e cospargetela con basilico e formaggio.
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