Pane alla zucca

Voti: 7

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pagnotte

Pane alla zucca - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 cucchiai di zucchero
1 tazza di olio vegetale
4 uova, leggermente sbattute
450 gr. purea di zucca
3,5 tazze di farina di grano di prima qualità
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di noce moscata macinata
1 cucchiaino di pimento macinato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
2/3 di tazza d'acqua

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare due stampi per muffin da 23 x 13 cm. Unire il burro e lo zucchero. Incorporare le uova e la purea di zucca. In una ciotola a parte, mescolare gli ingredienti secchi. Incorporare gli ingredienti secchi e l'acqua al composto liquido, sbattendo con una frusta.
Dividete l'impasto tra le due teglie. Cuocete in forno per 30-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciate riposare per 10 minuti. Togliete il pane alla zucca dalle teglie e lasciatelo raffreddare.

Ricetta pane di soda fatto con farina integrale.

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