Piatti sani a base di zucca

Recatevi al campo di zucche e poi andate in cucina per preparare versioni ipocaloriche di piatti classici.

Semi di zucca al forno

Non buttate via i semi di zucca dopo aver intagliato la vostra zucca di Halloween. Usateli per preparare un dolce! 30 grammi di questi semi salutari contengono 5 grammi di proteine, oltre a potassio, magnesio e il 20% del fabbisogno giornaliero di zinco.

Budino di zucca "Fantasmi"

Questo delizioso budino monoporzione è perfetto per Halloween. Guarniscilo con una meringa e decoralo con occhietti di zucchero.

Torta mousse di zucca

Questa versione surgelata della classica torta di zucca è leggera, soffice e deliziosa. Sostituite il burro nella base di pan di zenzero con olio di colza, più salutare, e farcite la torta con un composto di yogurt e zucca surgelato.

Budino di riso con zucca

Per una versione più leggera del budino di riso, Ellie utilizza il riso Arborio per ottenere una consistenza cremosa. La zucca e spezie come cannella, zenzero e noce moscata aggiungono un classico sapore autunnale.

Torta di zucca

Il flan è un'alternativa più salutare alla torta di zucca. Ellie guarnisce il suo dessert individuale a base di crema di zucca con una copertura al caramello.

Punch messicano alla zucca

Gustatevi la zucca in versione bevanda! Mescolate la purea di zucca al punch, poi guarnite con pezzi di ananas, noci pecan e, se lo desiderate, rum.

Farina d'avena con zucca

Colazione e dessert si fondono in questo ibrido sano e nutriente tra torta di zucca e porridge d'avena.

Risotto di zucca al forno

Solitamente, per preparare il risotto bisogna stare in piedi davanti ai fornelli, mescolando il riso finché l'amido non si scioglie e il piatto diventa cremoso, ma Aida cuoce la sua versione in forno. La purea di zucca in scatola e un po' di mascarpone alla fine assicurano una consistenza cremosa.









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