Chips di zucca acorn
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Le chips di zucca a ghianda sono uno snack croccante e salato dal sapore naturalmente dolce e irresistibile. Affettate sottilmente con una mandolina, le fette di zucca vengono letteralmente essiccate in forno a bassa temperatura, risultando molto più salutari delle tradizionali chips fritte. Una volta provate le chips con il sale, potete sperimentare con altre spezie a vostro piacimento, rendendole più piccanti o aromatiche. Le chips di zucca a ghianda sono uno snack sano da consumare al volo, oppure possono essere utilizzate per guarnire insalate e piatti caldi.
Consigliamo
Ricetta:
Rivestite due teglie da forno con tappetini in silicone. Tagliate una zucca a ghianda di medie dimensioni in quattro spicchi e rimuovete i semi. Con un pelapatate, affettate gli spicchi di zucca trasversalmente in fette spesse 0,15 cm. Condite con un filo d'olio d'oliva e mescolate; disponete le fette di zucca sulle teglie in un unico strato e cospargetele di sale. Cuocete in forno a 120 °C per 50 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Girate le fette e continuate la cottura fino a doratura, per altri 15 minuti circa. Trasferite le chips su una griglia e lasciatele raffreddare.
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