Chips di formaggio con pinoli
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Per preparare le chips di formaggio al forno, avrete bisogno di un formaggio a pasta dura, come l'Asiago, grattugiato con una grattugia a fori larghi. Versatelo a mucchietti e mettetelo in forno; si distribuirà, creando sottili strisce di formaggio, inizialmente morbide e poi gradualmente indurite. Mentre il formaggio è ancora morbido, potete dargli la forma che preferite, come barchette o cestini. Una volta raffreddate, le chips di formaggio diventano molto croccanti e deliziose, e i pinoli e la salvia aggiungono ulteriore sapore. Le chips di formaggio sono ottime come antipasto croccante o servite con le insalate.
Consigliamo
Ricetta:
Grattugiate 450 g di formaggio Asiago freddo. Disponete circa un cucchiaio (1/4 di cucchiaino) di ogni mucchietto di formaggio, a circa 2,5 cm di distanza l'uno dall'altro, su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargete ogni mucchietto con 1/4 di cucchiaino di pinoli tritati e salvia. Cuocete in forno a 220 °C fino a quando il formaggio non sarà dorato e i bordi leggermente croccanti, per 8-10 minuti. Sollevate ogni crosta di formaggio con una spatola sottile e appendetela delicatamente su un mattarello, quindi lasciatela raffreddare su una griglia. Ripetete l'operazione per ottenere circa 24 crocchette.
Ricette con ingredienti simili: formaggio Asiago, formaggio parmigiano, pinoli, saggio
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