Bulgur con uvetta e pinoli
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Tostare il bulgur secco in olio prima della cottura crea un contorno delizioso e soffice. La tostatura conferisce inoltre un sapore di nocciola che si sposa perfettamente con i pinoli. Aggiungete abbondanti erbe aromatiche fresche e uvetta al bulgur cotto e otterrete un contorno saporito e gustoso di ispirazione mediorientale. Servite con carni alla griglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di bulgur
- 1/4 di tazza di prezzemolo, menta e/o cipollotto tritati finemente
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di uvetta tritata
- Succo di mezzo limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: chicchi di bulgur, succo di limone, cipollotti, menta, pinoli, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola a fuoco medio, soffriggere 1 tazza di bulgur in olio d'oliva, mescolando, per 5 minuti. Aggiungere 1 tazza e mezza d'acqua e mezzo cucchiaino di sale grosso. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo; coprire e cuocere a fuoco lento finché l'acqua non sarà assorbita, circa 12 minuti.
- Aggiungete 60 ml di prezzemolo, menta e/o cipollotto tritati, 2 cucchiai di olio d'oliva, pinoli tostati e uvetta tritata, e il succo di mezzo limone. Salate a piacere.
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