Quinoa con aglio, pinoli e uvetta
Voti: 7
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 300, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 37 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 300, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 37 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
La quinoa è perfetta per un pranzo veloce o come contorno per carne e pesce. Questo piatto offre una varietà di consistenze e sapori freschi, grazie ai pinoli croccanti, all'uvetta e al succo di limone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di quinoa, ben sciacquata
- 1/4 di tazza di pinoli
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1/3 di tazza di prezzemolo tritato finemente
- 1/4 di tazza di uvetta
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Sale da tavola e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Quinoa, pinoli, aglio, prezzemolo, uva passa, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la quinoa in una casseruola e tostatela delicatamente a fuoco medio per circa 2 minuti. Aggiungete 1 tazza e 1/3 di acqua (oppure usate brodo di pollo a basso contenuto di sodio) e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a medio-bassa e fate sobbollire, coperto, finché il liquido non sarà assorbito, per 10-15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare la quinoa, coperta, per circa 2 minuti.
- Nel frattempo, tostate i pinoli a fuoco medio, mescolando, finché non saranno dorati. Dopo 3 minuti, trasferiteli su un piatto. Aggiungete l'olio d'oliva e l'aglio nella padella e cuocete a fuoco medio, mescolando, finché non saranno dorati, per circa 2 minuti. Trasferite l'aglio su un piatto, lasciando l'olio nella padella.
- Mescolate la quinoa con una forchetta. Aggiungete i pinoli, l'aglio, l'olio, il prezzemolo, l'uvetta e il succo di limone. Condite con sale e pepe e mescolate bene.
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