La migliore raccolta di ricette con i supercibi

Salmone

Questo pesce è ricco di acidi grassi omega-3, noti per ridurre il rischio di ipertensione, infarto, morbo di Alzheimer e artrite reumatoide.

Ricetta: Salmone al limone, capperi e rosmarino, cotto al cartoccio

Broccoli

Questo membro della famiglia delle crucifere (o cavoli) aiuta a ridurre il rischio di cancro ed è anche ricco di antiossidanti come le vitamine C e A. Questa insalata è uno dei modi migliori per gustare i broccoli.

Ricetta: Insalata di broccoli e cavolo con condimento al latte fermentato

Mirtillo

Una tazza di questi meravigliosi frutti di bosco contiene 84 calorie, 21 grammi di carboidrati e quasi 4 grammi di fibre. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti, tra cui la vitamina C e le antocianine, che conferiscono ai frutti il ​​loro splendido colore e possono contribuire a prevenire il cancro alla prostata e il glaucoma.

Ricetta: Frullato di yogurt e mirtilli

Cioccolato

Consumare anche solo 30 grammi di cioccolato fondente al giorno può essere benefico per la salute. I semi di cacao contengono nutrienti: più il cioccolato è fondente, maggiori sono i benefici. È inoltre una fonte di teobromina, un potente antiossidante noto per le sue proprietà antinfiammatorie e per la sua capacità di normalizzare la pressione sanguigna.

Ricetta: Una tavoletta di cioccolato fondente

patata dolce

Questa meravigliosa verdura è una delle più antiche tra le radici. Una patata dolce di medie dimensioni contiene oltre il 400% del valore giornaliero raccomandato di betacarotene (una provitamina della vitamina A) e di licopene, un antiossidante. È anche una buona fonte di vitamina C, fibre e potassio, benefico per il cuore. Le patate dolci possono essere schiacciate, tagliate a purea, cotte al forno con la buccia o tagliate a fette per una versione salutare delle patatine fritte.

Ricetta: Patatine fritte di patate dolci

Quinoa

Una tazza di quinoa cotta contiene 8 grammi di proteine, il 15% del fabbisogno giornaliero di ferro e numerose vitamine del gruppo B che forniscono energia. È inoltre uno dei pochi alimenti vegetali a contenere tutti gli amminoacidi essenziali ed è senza glutine.

Ricetta: Quinoa con aglio, pinoli e uvetta

Mandorla

Le mandorle sono ricche di grassi insaturi salutari per il cuore e di vitamina E. Sono una buona fonte di fibre, riboflavina, magnesio, fosforo e rame. Per evitare un eccesso di sodio, scegliete mandorle crude non salate o pelate.

Ricetta: Mandorle piccanti

yogurt greco

Questo yogurt cremoso e leggermente acidulo è incredibilmente sano e saziante: 30 grammi contengono il doppio delle proteine ​​dello yogurt tradizionale. Usalo per preparare frullati, diluire salse, servirlo come salsa o guarnirlo con la tua frutta preferita.

Ricetta: yogurt greco

Fagioli

I legumi non solo fanno bene al cuore, ma sono anche relativamente economici. Ricchi di proteine, carboidrati e fibre, riducono il rischio di cancro al colon e abbassano il colesterolo.

Ricetta: Chili con due tipi di fagioli

Uova

Nonostante la loro cattiva reputazione, le uova sono considerate la migliore fonte di proteine. Un uovo contiene quasi il 100% dei componenti essenziali delle proteine. Secondo dati recenti, si raccomanda di non consumare più di un uovo al giorno per evitare un aumento dei livelli di colesterolo.

Ricetta: Huevos Rancheros



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