Chili con due tipi di fagioli
Voti: 6
È pronto in soli 30 minuti, eppure ha il sapore di un piatto cotto a fuoco lento per ore. Una miscela di cinque spezie cinesi aggiunge un aroma inconfondibile. Servitelo con gli spaghetti e assaporerete la vera essenza del chili di Cincinnati.
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 425, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 19 G., carboidrati 67 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 425, grasso totale 10 G., grassi saturi G., proteine 19 G., carboidrati 67 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questo chili vegetariano con due tipi di fagioli è perfetto per un pranzo infrasettimanale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine di fagioli (425 g ciascuna), ad esempio rossi e neri, scolati e sciacquati
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 peperoncino jalapeño piccolo, tritato finemente (conservare alcuni semi)
- 1 cipolla rossa grande o 1/2 cipolla rossa grande, tritata finemente
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio grande, tritato
- 1,25 tazze di brodo vegetale leggermente salato
- 1 tazza di passata di pomodoro fritto in scatola
- 1,5 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 1/4 cucchiaino di miscela cinese 5 spezie o cannella in polvere, facoltativo
- 2 cucchiai di riso integrale cotto
- 1/2 tazza di formaggio cheddar stagionato, grattugiato finemente (60 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli rossi, fagioli neri, pomodori, Pepe jalapeno, cipolla rossa, aglio, aceto di vino, condimento al peperoncino, condimento alle cinque spezie, cannella, formaggio cheddar, riso integrale, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una casseruola capiente a fuoco medio; aggiungete il jalapeño, la cipolla e l'aceto. Cuocete, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete per circa 30 secondi.
Aggiungere il brodo, i pomodori, peperoncino in polvere e, facoltativamente, la miscela di 5 spezie, alzare la fiamma. Portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto. Aggiungere i fagioli e riportare a ebollizione. - Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 5 minuti, finché non si sarà leggermente addensato ma rimarrà ancora liquido. Aggiungete il coriandolo e mescolate.
Mettete circa mezza tazza di riso in ogni ciotola. Versate il chili sul riso, cospargete con il cheddar grattugiato e servite.
Per porzione "Chili Cincinnati" Ti occorreranno 3/4 di tazza di chili già pronto e 55 grammi di spaghetti integrali secchi.
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