Chili di pollo in pentola a cottura lenta
Voti: 3
Tempo: 6 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 507, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 38 G., carboidrati 59 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 507, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 38 G., carboidrati 59 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Il tocco finale a questo sostanzioso piatto, preparato con due tipi di fagioli: bianchi e rossi, patate dolci e pollo macinato, è un pizzico di peperoncino in polvere, aggiunto a ogni porzione, che, secondo Food Network Kitchens, "esalta il sapore del peperoncino".
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di carne di pollo macinata, preferibilmente tritata grossolanamente
- 3 cucchiai. peperoncino in polvere, più 2 cucchiaini.
- 1 lattina (425 g) di fagioli rossi (scolati e sciacquati)
- 1 lattina (425 g) di fagioli bianchi (scolati e sciacquati)
- 2 lattine (800 g) di pomodori affumicati a pezzi
- 1 patata dolce (circa 280 g), pelata e grattugiata grossolanamente
- 1 lattina (425 g) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1/4 di tazza di tapioca istantanea (si consiglia la preparazione rapida)
- 1-2 peperoncini chipotle, affettati e privati dei semi, in salsa adobo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di aglio granulato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di chiodi di garofano macinati
- 1/2 - 3/4 di tazza di birra scura, facoltativa
- Condimenti: panna acida, formaggio grattugiato grossolanamente, cipollotti tritati, peperoncini in scatola tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli rossi, fagioli bianchi, pollo macinato, condimento al peperoncino, pomodori, patata dolce, peperoncini chipotle in salsa adobo, polvere di cipolla, granuli d'aglio, origano, cumino, garofano, cannella, salsa di soia, birra scura, cipollotti, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il pollo nella pentola a cottura lenta. Aggiungete 3 cucchiai di peperoncino in polvere e tutti gli ingredienti rimanenti, compresi i fagioli, i peperoncini, le patate e le spezie, tranne la birra. Mescolate il tutto, chiudete il coperchio e cuocete a temperatura minima per 6-8 ore.
- Poco prima di servire, mescolate i restanti 2 cucchiaini di peperoncino in polvere con la birra (se la usate), aggiustate di sale e pepe a piacere. Distribuite il chili in ciotole preriscaldate. Servite guarnito con formaggio grattugiato.
Consiglio pratico: se aggiungete del peperoncino in polvere prima di servire, il sapore del piatto finale ne risulterà più intenso.
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