Chili bianco con pollo in pentola a cottura lenta

Voti: 2

Come preparare il pollo al peperoncino bianco in una pentola a cottura lenta

Tempo: 8 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Chili bianco con pollo in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6 petti di pollo disossati e senza pelle
450 g di fagioli cannellini secchi, ammollati per una notte e sciacquati
1,5 tazze di mais dolce surgelato
1 cucchiaio di cumino macinato
1 cucchiaio di coriandolo macinato
2 cucchiaini di origano secco
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
4 gambi di sedano tritati
4 spicchi d'aglio tritati
2 lattine di peperoncini verdi, tritati
più 1 peperoncino jalapeño, affettato
2 cipolle medie, tagliate a dadini
2 peperoni verdi, tritati
4 tazze di brodo di pollo
1 tazza di latte intero
1/4 di tazza di masa harina (farina di mais)
1,5 tazze di mais dolce surgelato
Succo di 1 lime
1/2 tazza di formaggio grattugiato, più altro per servire
Panna acida, coriandolo, riscaldato tortillas di mais per l'archiviazione

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, fagioli cannellini, Pepe jalapeno, mandorle, aglio, cumino, coriandolo, origano, paprica, peperone dolce, mais, sedano, formaggio, latte, panna acida, coriandolo, tortilla

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete i petti di pollo in una pentola a cottura lenta. In una ciotola, mescolate il cumino, il coriandolo, l'origano, la paprika, il peperoncino in fiocchi e un pizzico di sale e pepe. Cospargete il pollo con questa miscela.

Aggiungete i fagioli, il sedano, l'aglio, i peperoncini, la cipolla, il peperone e il jalapeño. Versate il brodo di pollo, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per circa 7 ore e mezza, finché i fagioli e le verdure non saranno teneri e i sapori ben amalgamati.
Unite il latte e l'amido di mais e versate il tutto nella pentola a cottura lenta. Aggiungete il mais surgelato direttamente dal congelatore e continuate la cottura fino a quando il composto non si addensa, per altri 30 minuti.

Adagiate il pollo su un tagliere e sminuzzatelo con due forchette. Rimettete il pollo nella pentola a cottura lenta, aggiungete il succo di lime, cospargete con il formaggio e mescolate finché non si sarà sciolto.

Per servireVersate il chili nelle ciotole, guarnite con panna acida e cospargete con formaggio e coriandolo. Arrotolate le tortillas di mais calde e servitele a parte.

Ricetta del chili bianco in pentola a cottura lenta: con pollo macinato, fagioli e patate.

Categorie:

ricetta / Multicooker / Zuppe / Zuppe e stufati densi / / cucina messicana / Ree Drummond

Ricette simili