Chili in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: ore 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 440, grasso totale 11 G., grassi saturi G., proteine 50 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 440, grasso totale 11 G., grassi saturi G., proteine 50 G., carboidrati 38 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Chili in pentola a cottura lenta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 800 g di collo di manzo, tritato grossolanamente
- 1 lattina (450 g) di fagioli rossi in salsa piccante
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere (ancho) poblano
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Grani di pepe nero, macinati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1/3 di tazza salsa chili
- 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- Nachos di mais, formaggio cheddar grattugiato, panna acida e cipollotti affettati per servire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, fagioli rossi, condimento al peperoncino, paprica, cumino, senape in polvere, salsa chili, salsa Worcestershire, aceto di vino, peperoncino ancho, pepe nero, zucchero di canna, formaggio cheddar, cipollotti, panna acida, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola multifunzione da 5,5 litri, aggiungere la carne di manzo e le spezie secche: peperoncino ancho, paprika, cumino, senape, zucchero di canna, pepe nero e sale.
Sbatti la salsa chili con un cucchiaio di aceto di vino e la salsa Worcestershire. Aggiungi il tutto alla pentola a cottura lenta insieme ai fagioli.
Coprite e lasciate sobbollire finché la carne non sarà tenera, per 7-8 ore. Una volta cotta, lasciate la pentola a cottura lenta scoperta per 10 minuti. - Aggiungete il cucchiaino di aceto di vino rimanente e mescolate bene.
Dividete il chili in porzioni, cospargetelo con scaglie grossolane di formaggio cheddar, aggiungete la panna acida e guarnite con cipollotti verdi. Servite il chili con patatine di mais.
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