Pilaf di riso integrale in pentola a cottura lenta

Voti: 1

Come cucinare il pilaf di riso integrale in una pentola a cottura lenta

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il pilaf di riso integrale cotto in pentola a pressione risulta particolarmente soffice e leggero, e cuoce più velocemente rispetto alla cottura sui fornelli. I funghi saltati in padella (preferibilmente di diverse varietà per un sapore più ricco) aggiungono un aroma delizioso. Aggiungete il riso e i funghi nella pentola a pressione, versate il brodo di pollo e la pentola farà il resto. Servite il pilaf, guarnito con erbe aromatiche fresche, come piatto principale o come contorno di carne.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di riso integrale a chicco corto
110 g di misto di funghi
1 tazza e 1/4 di brodo di pollo
2 cucchiai di prezzemolo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Imposta la pentola multifunzione sulla modalità frittura ad alta temperatura.
Aggiungete 2 cucchiai di burro e 110 g del composto di funghi affettati; soffriggete per 6-8 minuti. Cospargete con sale grosso e pepe nero.

Aggiungete 1 tazza e 1/4 di brodo di pollo, 1 tazza di riso integrale a chicco corto e 1/2 cucchiaino di sale. Chiudete il coperchio. Impostate la pentola a pressione su fuoco alto per 25 minuti.
Una volta completato il ciclo, rilasciare la pressione in modo naturale. Aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente.

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