Riso integrale al forno

Voti: 31

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per sfruttare al meglio le proprietà benefiche del riso integrale, cuocetelo al forno anziché bollirlo. Versate acqua bollente, burro e sale sul riso, coprite bene e infornate. Il riso integrale cotto risulterà perfettamente soffice e non si attaccherà. Sgranatelo con una forchetta e servitelo come contorno a qualsiasi pasto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di riso integrale, a chicco medio o tondo
2,5 tazze d'acqua
1 cucchiaio di burro non salato
1 cucchiaino di sale grosso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C. Versare il riso in una pirofila di vetro quadrata di 20 cm.
In una casseruola, unire acqua, burro e sale e portare a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, versare l'acqua sul riso, mescolare e coprire bene la casseruola con un foglio di alluminio resistente. Cuocere in forno, posizionando la casseruola sul ripiano centrale, per 1 ora.