Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Con questa ricetta, il tuo riso integrale sarà sempre cotto alla perfezione e in modo uniforme. La regola fondamentale: non sbirciare sotto il coperchio. Una volta cotto il riso, lascialo riposare a vapore per qualche altro minuto con il coperchio e rimarrai stupito dal risultato. Dopo aver imparato la ricetta base, puoi rendere il contorno più elaborato, ad esempio aggiungendo frutta secca o verdura. Alla fine della ricetta troverai diverse idee deliziose.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di riso integrale a chicco corto
• 2 tazze di acqua o brodo vegetale, acquistato o fatto in casa
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1 striscia di scorza di limone o arancia, lunga 5 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

riso integrale, uva passa, albicocche secche

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media con coperchio a chiusura ermetica e portare a ebollizione a fuoco vivo. Abbassare la fiamma per mantenere un leggero bollore, coprire e cuocere il riso per 50 minuti. Non aprire il coperchio, altrimenti il ​​riso cuocerà in modo non uniforme.
Passo 2
• Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare il riso, coperto, per altri 10 minuti (non sbirciate dentro!). Sgranate il riso con una forchetta e servite.
Passo 3
• Riso con frutta secca:
  Aggiungete al riso, insieme all'acqua, una manciata di uvetta o albicocche secche.
  
  Riso con verdure:
  Mentre il riso si raffredda, mettete in una casseruola una busta da 280 g di verdure surgelate con 2 cucchiai di acqua e una striscia di scorza d'arancia. Cuocete le verdure a vapore a fuoco medio-alto per 3-5 minuti, finché non saranno ben calde. Aggiungetele al riso caldo subito dopo averle sgranate con una forchetta.

Voti: 1