Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa ciotola di riso al vapore e poke di salmone con avocado è un'opzione sushi veloce, in cui gli ingredienti vengono semplicemente disposti in una ciotola. La base è costituita da riso, bianco o integrale, a seconda delle preferenze. Guarnire con sottili fette di avocado e poke. Poke Il poke bowl è un piatto tradizionale hawaiano a base di pesce crudo marinato. La marinata per il salmone si prepara con parti uguali di salsa di soia, sambal oelek, olio di sesamo scuro e zenzero fresco grattugiato. Il salmone deve essere freschissimo. Lasciatelo riposare in frigorifero per un paio d'ore ed è pronto. Guarnite con ciotole di pesce tagliate a fette, cospargete con semi di sesamo e cipollotti verdi e gustate.

Ingredienti:

• 220 g di filetto di salmone selvatico freschissimo, tagliato a cubetti di 1 cm.
• 2 tazze di riso cotto caldo (bianco o integrale)
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di salsa sambal-olek
• 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro
• 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata
• Un pizzico di sale grosso
• 1 avocado, sbucciato, denocciolato e tagliato a fettine sottili
• Cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
• Semi di sesamo tostati o furikake (condimento giapponese)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

riso integrale, salmone, Avocado, salsa chili, salsa di soia, radice di zenzero, sesamo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire il pesce con la salsa di soia, il sambal oelek, l'olio di sesamo, lo zenzero e il sale. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per 2 ore.
Passo 2
• Dividete il riso in 4 ciotole, guarnite ciascuna con un quarto del salmone e un quarto dell'avocado. Cospargete con cipollotti e semi di sesamo e servite.

Voti: 41