Poke bowl di salmone ripiene di avocado
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 pezzi.
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Quantità: 4 pezzi.
Rimuovete il nocciolo da mezzo avocado e vi ritroverete con una splendida ciotola commestibile, pronta per essere riempita. Trasformatela in un elegante antipasto che farà furore sul vostro feed di Instagram. Cospargete i lati esterni tagliati della metà dell'avocado con semi di sesamo nero, mentre la cavità centrale viene riempita con un vivace e contrastante poke di salmone, un pesce crudo speziato in stile hawaiano. Guarnite con sottili fettine di ravanello croccante e cipollotto. Non dimenticate di scattare una foto a questa creazione prima di gustarne la straordinaria combinazione di sapori e consistenze. È deliziosa, sana e fotogenica.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiaini di semi di sesamo bianco
- 2 cucchiai di semi di sesamo nero
- 220 g di salmone di qualità sushi, senza pelle, tagliato a cubetti di 1 cm.
- 1/4 di tazza di cipolla dolce, tagliata a dadini
- 4 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di salsa chili asiatica all'aglio
- 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 2 avocado grandi
- 1 limone, tagliato a metà
- Ravanelli tagliati a fettine sottili, per servire
- Cipollotti verdi tritati, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: sesamo, salmone, cipolla dolce, salsa di soia, salsa asiatica agrodolce e piccante, olio di sesamo, radice di zenzero, Avocado, limone, ravanello, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella asciutta, a fuoco medio, tostate i semi di sesamo bianco mescolando fino a quando non saranno leggermente dorati, per circa 5 minuti. Aggiungete i semi di sesamo nero e tostateli; togliete dal fuoco e mettete da parte.
- In una ciotola media, unire il salmone, la cipolla, la salsa di soia, la salsa all'aglio, i semi di sesamo bianco, l'olio di sesamo e lo zenzero. Coprire e mettere in frigorifero fino a completo raffreddamento, circa 30 minuti.
- Tagliate l'avocado a metà, quindi sbucciatelo delicatamente con le dita. Praticate dei tagli a croce poco profondi al centro di ogni metà (questo renderà più facile mangiarlo). Condite l'avocado con succo di limone e sale. Cospargete i lati dell'avocado con semi di sesamo nero, premendoli delicatamente nella polpa. Riempite le cavità centrali con il poke di salmone e guarnite con ravanelli e cipollotti affettati. Servite immediatamente.
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