Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Il segreto di queste deliziose e succose polpette di pesce sta nel macinato, composto da tre tipi di salmone: salmone crudo frullato e tritato per la consistenza, e salmone affumicato tritato per un sapore e un aroma incredibili. Il pangrattato aiuterà ad addensare il macinato, facilitando la formazione delle polpette. Friggetele in una padella di ghisa e servitele in panini con spinaci saltati e una veloce salsa a base di maionese e senape.

Ingredienti:

• 350 g di salmone
• 1/4 di tazza di pangrattato
• salmone affumicato 110 gr.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, salmone affumicato, pangrattato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliare a dadini 350 g di salmone selvatico; frullarne metà con due cipollotti. Unire il salmone a dadini rimanente, 60 ml di sale e 60 ml del sale rimanente. pangrattato e 110 g di salmone affumicato tritato.
Passo 2
• Formate 2 polpette e create una cavità al centro di ciascuna. Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio e salatela. Cuocete le polpette per 4-5 minuti per lato.
Passo 3
• Servite le polpette di pesce in panini al sesamo, guarnite con spinaci saltati e maionese mescolata con senape.

Voti: 2