Hamburger cremoso con cipolle
Voti: 3
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 6 hamburger
Complessità: facilmente
Quantità: 6 hamburger
Hamburger cremoso con cipolle - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 2 cipolle tritate
- 6 morbidi panini per hamburger, tagliato in due parti
- Sale e pepe macinato fresco
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il ripieno: In una padella, soffriggete leggermente la cipolla in 2 cucchiai (30 g) di burro a fuoco medio. Versate 80 ml di acqua, coprite e cuocete per circa 10 minuti. Salate e pepate. Trasferite la cipolla soffritta in una ciotola e eliminate il grasso in eccesso dalla padella.
- Preparare hamburger: Dividete la carne macinata in 6 porzioni, formate delle palline e poi delle polpette sottili. Mettete le polpette in una padella ben calda, schiacciatele leggermente con una spatola e conditele con sale e pepe. Friggetele fino a completa cottura, circa 3 minuti per lato.
- Preparate gli hamburger: Nel frattempo, fate rosolare i panini nel burro in una padella, dal lato interno, e disponeteli su un piatto. Adagiate gli hamburger sulla metà inferiore dei panini e cospargeteli con le cipolle fritte. Coprite con la metà superiore dei panini.
- Prima di servire, tagliare gli hamburger a metà e irrorarli con burro fuso caldo; servire caldi.
Ricetta del ristorante Solly's Grille (USA, Wisconsin, Milwaukee)
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