Burger bar

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

A quanto pare, servire hamburger a pranzo può essere anche un modo elegante per apparecchiare la tavola! Allestite un "burger bar". Disponete gli hamburger con formaggio fuso su panini tostati e servite i condimenti e i contorni rimanenti in ciotole individuali, così che ognuno possa comporre il proprio hamburger. La scelta dei condimenti è ampia e potete anche creare il vostro hamburger personalizzato.

Questa ricetta propone i condimenti più deliziosi che si abbinano perfettamente a un hamburger: funghi fritti, cipolle caramellate, pomodori con cipollotti, maionese saporita e pancetta croccante. Combina i condimenti a tuo piacimento e goditi una varietà di sapori.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 kg di punta di petto di manzo macinata
4 fette sottili di formaggio svizzero
4 panini per hamburger, tagliati a metà

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, formaggio svizzero, panini per hamburger

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate una padella capiente in ghisa a fuoco medio. Piegate un paio di fogli di carta assorbente, inumiditeli con una piccola quantità di olio vegetale e ungete velocemente il fondo della padella calda.
Mettete la carne macinata in una ciotola, conditela con sale e pepe. Amalgamate con le mani o con un cucchiaio grande e il gioco è fatto. Formate 4 hamburger. Metteteli in una padella calda e cuoceteli fino a cottura media al sangue, 4 minuti per lato e 5 minuti per lato, oppure fino a cottura media al sangue, 7 minuti per lato.

Un minuto prima della fine della cottura, adagiate una fetta di formaggio su ogni hamburger per farlo sciogliere. Trasferite gli hamburger su un piatto da portata. Pulite la padella con un tovagliolo di carta e tostate i panini con il lato tagliato rivolto verso il basso per circa 1 minuto.
Servite gli hamburger con i condimenti che preferite.

Funghi fritti

A fuoco vivo, soffriggere i funghi tagliati grossolanamente (450 g) con 2 spicchi d'aglio tritati e 1 cucchiaio di foglie di timo fresco in 1/4 di tazza di olio vegetale. Cuocere per 8-10 minuti, finché non saranno ben cotti. Aggiungere qualche goccia di succo di limone per un sapore più fresco.

cumuli caramellati

In una padella capiente, scaldate 2 cucchiai (30 g) di burro e 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete 2 cipolle tagliate a fette di circa 1,2 cm di spessore, salate e pepate e cuocete delicatamente fino a quando le cipolle non saranno caramellate, per 15-20 minuti.

Pomodori con sale marino ed erba cipollina

Tagliate a fette spesse 1 kg di pomodori a cuore di bue rossi e gialli, conditeli con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale marino e dell'erba cipollina tritata.

Pancetta al rosmarino

Disponete 250 g di pancetta a fette sottili su una teglia, staccate le foglie da un rametto di rosmarino e cospargetele sulla pancetta, spolverate generosamente con pepe nero macinato e cuocete in forno a 200 °C per circa 10 minuti, finché la pancetta non sarà croccante.

Maionese con rafano ed erbe aromatiche

Mescolate 1 tazza di maionese, 1 cucchiaio di rafano preparato, 1/4 di tazza di erbe aromatiche tritate come prezzemolo, basilico, erba cipollina o cipollotti, 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungete un filo di succo di limone e condite con sale e pepe.