Hamburger di Sloppy Joe

Voti: 3

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 457, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 44 G., carboidrati 39 G., fibra 4 G., colesterolo 110 mg, sodio 993 mg, zucchero 15 G.

L'hamburger americano "Sloppy Joe" ha quasi un secolo di vita, ma il suo seguito di fan è in costante crescita, nonostante sia impossibile mangiarlo senza sporcarsi. A differenza di un hamburger tradizionale, viene servito tra due panini, non con una semplice polpetta di carne, ma con una salsa di carne densa e succosa. Cospargetelo di formaggio grattugiato, aggiungete dei cetriolini sottaceto e vedete se riuscite a gustarvi un delizioso "Sloppy Joe" senza sporcarvi.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di olio vegetale
1 cipolla piccola, tritata
1 peperone rosso piccolo, privato dei semi e tagliato a dadini
2 spicchi d'aglio tritati
3/4 cucchiaino di maggiorana essiccata
700 g di carne macinata
1 lattina (425 g) di salsa di pomodoro
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di senape gialla
4 cucchiaini di aceto di vino rosso
4 panini per hamburger, tostati
Cheddar grattugiato e/o fette di cetriolo sottaceto, da servire.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungete il peperone, l'aglio e la maggiorana e continuate la cottura finché il peperone non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungete la carne macinata, alzate la fiamma a medio-alta e cuocete, sgranando la carne, finché non rimangono più parti rosa, circa 5 minuti.
Eliminate il grasso in eccesso dalla padella con un cucchiaio. Aggiungete la salsa di pomodoro, lo zucchero, la salsa Worcestershire, la senape, l'aceto e 1/2 tazza d'acqua e mescolate. Portate a ebollizione, coprite e cuocete finché i sapori non si saranno amalgamati e la salsa non si sarà leggermente addensata, per 15-20 minuti. Se la salsa dovesse risultare troppo densa, aggiungete fino a 1/4 di tazza d'acqua. Salate e pepate a piacere.