Panini al tacchino di Sloppy Joe con salsa Buffalo
Voti: 7
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Farcite dei morbidi panini rotondi con carne macinata di tacchino rosolata nel burro, salsa piccante e cremoso formaggio erborinato per un'esperienza da sandwich tradizionale (senza le alette di pollo).
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Sloppy Joe (Sloppy Joe)
- 900 g di petto di tacchino macinato
- 3 cucchiai (45 g) di burro
- Sale di sedano
- Pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiai di foglie di timo fresco
- 1 lattina (400 g) di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai. salsa Worcestershire
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 tazza di birra o brodo di pollo
- 1/4 - 1/2 tazza di salsa moderatamente piccante o molto piccante
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 4-5 carote, 2 pelate e tritate finemente, 2-3 tagliate a striscioline come guarnizione
- 5-6 gambi di sedano, 2-3 tritati finemente e alcuni tagliati a striscioline per guarnire
- 12 morbidi panini per hamburger
Condimento Ranch al formaggio blu
- 1 tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di erbe aromatiche fresche tritate, come aneto, erba cipollina o prezzemolo
- 2 cucchiai di succo di limone o aceto di mele
- 1 spicchio d'aglio grande, grattugiato
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 1/3 - 1/2 tazza di latticello
Guarnizione
- Cetriolo sottaceto a fette
- Cipolle crude tritate o cipollotti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, panini per hamburger, salsa ranch, salsa Worcestershire, salsa di pomodoro, cetriolo sottaceto, mandorle, cipollotti, aglio, timo, aneto, carota, sedano, panna acida, formaggio blu, sale di sedano, birra leggera
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per Sloppy Joe: In una padella capiente, scaldare il burro a fuoco medio-alto. Quando il burro inizia a scintillare, aggiungere tacchino macinatoRosolare in pezzi grossi. Condire con sale di sedano e pepe.
Aggiungete il timo, il sedano tritato, le carote a fette e la cipolla. Cuocete, coperto senza sigillare, finché le verdure non si saranno ammorbidite, per 12-15 minuti. Sfumate con la birra. Aggiungete la salsa piccante, l'aceto di mele, la salsa Worcestershire e la salsa di pomodoro. Fate ridurre fino a quando non si addensa. Lasciate raffreddare e conservate fino al momento dell'uso. Riscaldate a fuoco medio fino a quando non inizia a sobbollire. - Per il riempimento: In una ciotola, unire il formaggio erborinato, la panna acida, l'aneto e il prezzemolo, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Aggiungere latticello quanto basta per ottenere la consistenza desiderata della salsa.
Servite il ripieno di Sloppy Joe su panini guarniti con cetriolini, cipolle e un po' di salsa. Servite su piatti con fette di carota e sedano e un po' di salsa ranch come salsa.
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