mini hot dog di bufalo

Voti: 2

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 518, grasso totale 35 G., grassi saturi 12 G., proteine 20 G., carboidrati 30 G., fibra 4 G., colesterolo 60 mg, sodio 1088 mg, zucchero 6 G.

Questi mini hot dog sono un'ottima merenda da accompagnare alla birra durante una festa in casa. Hanno il sapore di un altro popolare antipasto: le alette di pollo piccanti alla Buffalo. Per prepararli, avrete bisogno di mini panini e salsicce cocktail. Scaldate le salsicce nella salsa piccante e mettetele nei panini, guarnendole con salsa al formaggio blu. Cipolla rossa e qualche patatina sbriciolata aggiungono un tocco succoso e croccante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

90 g di formaggio cremoso
0,5 tazza di maionese
1/4 di tazza di formaggio erborinato dal sapore deciso sbriciolato, come ad esempio il Maytag Blue
2 gambi di sedano, tritati finemente (circa 1 tazza), più i bastoncini di sedano per servire.
1 cucchiaio di burro non salato
48 salsicce cocktail
1/4 di tazza di salsa piccante + altra per guarnire, come la salsa Frank's
24 mini panini alle patate
1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
1 tazza di patatine blu, sbriciolate a mano

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: salsicce, formaggio cremoso, formaggio blu, salsa di peperoni

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un pentolino, unire il formaggio cremoso, la maionese e il formaggio erborinato. Cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 3 minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare leggermente, per circa 5 minuti, quindi aggiungere il sedano.
In una padella capiente a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete le salsicce e cuocetele, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti, finché non saranno ben calde. Aggiungete la salsa piccante e cuocete per 1-2 minuti, finché le salsicce non saranno ricoperte. Tagliate ogni mini panino verticalmente a metà, in modo da ottenere una forma simile a quella di un panino per hot dog, e inserite 2 salsicce Buffalo in ciascuno. Guarnite con 1-2 cucchiai di salsa al formaggio blu, un goccio di salsa piccante (a piacere), un po' di cipolla rossa e patatine blu sbriciolate.