Hot dog per un picnic

Voti: 5

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 pop

Cercate un piatto interessante ma facile da preparare per un gruppo numeroso? I corn dog americani sono uno snack da strada amatissimo da grandi e piccini! La salsiccia viene infilzata su uno spiedino di legno, immersa in una pastella di mais e fritta. Il risultato è un piatto originale, delizioso e veloce. La pastella per corn dog è fatta con un mix di farina di grano e di mais e ha un sapore e un aroma caldi e estivi, esaltati alla perfezione da un pizzico di senape in polvere. Adagiate i corn dog pronti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e gustatevi appieno questo snack croccante fuori e morbido dentro.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

8 salsicce
1,5 tazze di farina di mais finemente macinata
1 tazza di farina 00, più altra per impanare i corn dog
2 cucchiai di zucchero
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di senape in polvere
1 tazza di latte
2 uova grandi
2 cucchiai di olio di arachidi + altro per friggere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: salsicce, senape in polvere, farina di mais, latte, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, mescolate la maizena, la farina di frumento, lo zucchero, il lievito in polvere, la senape in polvere e 1,5 cucchiaini di sale. In un'altra ciotola, sbattete insieme il latte, le uova e il burro di arachidi, quindi aggiungete il tutto al composto di farine e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Versate l'impasto in un bicchiere alto, mettendo da parte il resto.
In una casseruola ampia, scaldare 7-10 cm di olio di arachidi a fuoco medio fino a raggiungere i 180 °C. Versare una piccola quantità di farina in una ciotola bassa. Infilzare un quarto di ogni salsiccia su uno spiedino di legno lungo 20 cm. Infarinare le salsicce, eliminando la farina in eccesso.

Procedendo a lotti, immergete gli hot dog nella pastella; lasciate sgocciolare l'eccesso nella ciotola, quindi immergete i corn dog nell'olio bollente. Friggete, girandoli, fino a doratura, per 4-5 minuti per lotto. Aggiungete altra pastella se necessario.
Con l'aiuto di una pinza, trasferite i corn dog su un piatto foderato con carta assorbente per farli scolare; cospargeteli di sale.

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