Hot dog con chili e formaggio

Voti: 3

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 543, grasso totale 34 G., grassi saturi 14 G., proteine 24 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 76 mg, sodio 1033 mg, zucchero 5 G.

Il chili dog è un hot dog ricoperto da una salsa chili con carne densa e saporita. È perfetto per le feste in casa. Puoi preparare la salsa di carne in una pentola a cottura lenta e cuocerla a fuoco basso per mantenerla calda. Servi i chili dog con formaggio grattugiato, ketchup e senape. Se lo desideri, puoi guarnirli con cipolle fritte o crude e salsa relish.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 cucchiaini di olio vegetale
Mezza cipolla bianca grande, tritata
220 g di carne macinata
2 spicchi d'aglio tritati finemente
1,5 cucchiaini di peperoncino in polvere
0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
0,5 cucchiaini di cumino macinato
1 tazza di pomodori pelati a pezzi in scatola
1,5 cucchiaini di concentrato di pomodoro
8 salsicce
8 panini per hot dog, tagliati a pezzi
110 g di cheddar grattugiato
Ketchup e senape, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Chile:

Scaldate l'olio vegetale in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando frequentemente, finché non si ammorbidisce e diventa traslucida, per circa 8 minuti. Aggiungete la carne macinata e l'aglio e cuocete, mescolando e sminuzzando la carne con un cucchiaio di legno, finché non è ben cotta, per circa 5 minuti. Aggiungete il peperoncino in polvere, il pepe di Cayenna, il cumino, 1/2 cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco e cuocete, mescolando, per 1 minuto.
Aggiungete i pomodori, il concentrato di pomodoro e mezza tazza d'acqua nella pentola. Mescolate bene e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma a media e fate sobbollire, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa leggermente, per circa 10 minuti. Salate e pepate a piacere e tenete la salsa in caldo.

Hot dog al peperoncino:

Preriscaldate una griglia o una piastra di cottura a fuoco medio-alto. Grigliate gli hot dog seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non compaiono i segni della griglia e sono ben caldi, circa 5 minuti. Tostate i panini, se necessario, per circa 1 minuto. Assemblate gli hot dog e ricopriteli con 1/4 di tazza di chili. Cospargete ogni hot dog con formaggio e servite con ketchup e senape.

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