Anche il più comune hot dog può sprigionare nuovi sapori nelle mani di un intenditore culinario.
Sperimenta nuove versioni dei piatti fast food più amati con la nostra raccolta di ricette per "I migliori hot dog", tra cui hot dog in stile Chicago, messicani e indiani.
Hot dog con salsiccia grigliata e salsa di sottaceti fatta in casa
Aggiungi dei cetriolini sottaceto (
salsa di verdure) in questo amatissimo piatto estivo americano.
Hot dog con salsa chili
Prepara un chili leggero e saporito con ketchup e senape, spalma il tutto su un hot dog e completa con formaggio cheddar grattugiato.
hot dog messicano
Aggiungere all'hot dog
guacamole e salsa di pomodoro grigliato con peperoncini jalapeño.
Hot dog con panini al pretzel, salsicce grigliate e salsa al formaggio calda
Prova questa ricetta del re dei panini Jeff Mauro, che griglia una salsiccia hot dog e la condisce con
salsa al formaggio con peperoncino.
hot dog texano
Per trasformare un normale hot dog in un Texas hot dog, aggiungi
salsa barbecue e un po' di cavolo tritato.
Hot dog con salsicce grigliate nella birra
Questo hot dog in stile Milwaukee si prepara marinando la salsiccia nella birra e poi grigliandola fino a doratura.
Hot dog di manzo grigliato del Wisconsin con formaggio
La salsiccia di manzo viene grigliata e servita in un panino con cipolle fritte nella birra.
Hot dog con formaggio e salse chili e chipotle
I lunghi hot dog vengono rivisitati in chiave sud-occidentale con salsa chili (fagioli in salsa di pomodoro piccante), cumino e salsa chipotle jalapeño.
Corn dog in stile Brooklyn
Ispirato da New York, Bobby Flay aggiunge ai suoi panini
cipolle caramellatepancetta, mais e una spolverata di formaggio sbriciolato.
Hot dog con chili e salsicce grigliate
Sandra Lee svela il segreto della sua ricetta per hot dog:
salsa barbecue. Che lei aggiunge alla salsa chili per caramellare questo ripieno di fagioli.
Hot dog con salsicce, cipolle fritte e peperoni sottaceto
Jeff Mauro usa solo pochi ingredienti per preparare il cibo di strada in stile Chicago: è facilissimo!
Hot dog con salsicce grigliate, peperoni, cipolle e salsa al curry.
Sunny Anderson racconta: "Una delle mie prime esperienze con la grigliata – e con gli hot dog, che erano speciali – è stata con un cibo di strada tedesco a base di bratwurst e delizioso pane croccante, chiamato brotchen. E quale pasto sarebbe completo senza la birra? La mia versione prevede di brasare il bratwurst nella birra con fumo liquido, per poi cuocere una salsa al curry e pomodoro con la birra. Il bratwurst al curry è un famoso piatto tedesco servito con un bratwurst grigliato e tagliato a fette, condito con una salsa dolce al curry e pomodoro. Questa è la mia versione, e potete prepararla anche voi nel vostro giardino, e se la cucinate con passione, il tempo vola!"
Salsiccia di agnello piccante fatta in casa con menta
Per preparare un hot dog si inizia con la salsiccia. Se preferite macinarla, scegliete la spalla o il collo. Michael Symon usa l'agnello per preparare salsicce succulente, servite in un panino con feta e peperoni arrostiti: tre sapori ispirati alla cucina mediterranea. Il consiglio di Michael Symon: raffreddate tutti gli utensili e gli ingredienti prima di cuocere le salsicce per evitare che il grasso si separi.
Hot dog con salsicce di pollo e spezie indiane
Amerete questi hot dog piccanti del Sud Asia, preparati con pollo e abbondante menta fresca. Il composto di salsiccia di pollo e formaggio cremoso è insaporito con una miscela di masala piccante. Le salsicce fritte vengono poi inserite in un morbido panino brioche, ma prima, immergetele in una salsa di senape al mango per un tocco di freschezza, e guarnite con una mela marinata nell'aceto.
Hot dog in stile Chicago con verdure sottaceto fatte in casa
Il piatto forte della città natale di Jeff Mauro è il classico hot dog di Chicago, con un panino delizioso e una salsa relish fatta in casa (a base di cetriolini e peperoni a fette), impensabile senza patatine fritte. "Mettetelo nel bagagliaio della macchina e fate un picnic direttamente sul telo da cucina", consiglia.
Hot dog con capesante e salsicce di salmone
L'autore della ricetta utilizza capesante fresche e salmone (o merluzzo) senza pelle per preparare questi deliziosi hot dog di pesce. "Non c'è bisogno di preoccuparsi della forma; basta avvolgerli strettamente nella pellicola trasparente e cuocerli in acqua bollente. Una volta raffreddati, togliere la pellicola e grigliarli", consiglia lo chef. L'aceto di malto si abbina bene ai frutti di mare al posto del ketchup.
Hot dog con salsiccia di manzo, formaggio gorgonzola, pomodori, cipolle e lattuga frisée.
Metti una salsiccia classica in un panino con pomodori dell'orto marinati, gorgonzola sbriciolato e lattuga frisée fresca.
