Hot dog con carne macinata "Chili dog"
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 549, grasso totale 27 G., grassi saturi 10 G., proteine 28 G., carboidrati 52 G., fibra 12 G., colesterolo 87 mg, sodio 1501 mg, zucchero 11 G.
Calorie 549, grasso totale 27 G., grassi saturi 10 G., proteine 28 G., carboidrati 52 G., fibra 12 G., colesterolo 87 mg, sodio 1501 mg, zucchero 11 G.
Il chili dog è un hot dog più saporito e sostanzioso, condito con una generosa porzione di salsa chili. È un ottimo antipasto ricco e nutriente per una festa in casa con gli amici. Puoi preparare la salsa in anticipo e assemblare gli hot dog poco prima di servirli. La salsa è fatta con due tipi di fagioli in scatola, verdure, pollo macinato, pomodori e peperoncini, l'ingrediente essenziale che le dà il nome. Servito in panini, è guarnito con cheddar grattugiato e cipolle a fette. Facoltativamente, puoi aggiungere dello yogurt greco, che addolcirà il sapore deciso della salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 salsicce
- 450 g di pollo macinato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 1-2 peperoni dolci, tagliati a dadini
- 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tagliato a dadini
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 lattine da 400 g di pomodori a cubetti
- 1 lattina (425 g) di fagioli rossi
- 1 lattina (425 g) di fagioli pinto
- 8 panini integrali per hot dog
- 1/4 di tazza di cheddar grattugiato
- 0,5 tazza di cipollotti tritati
- Yogurt greco magro naturale, per servire (facoltativo)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella antiaderente capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio, il sedano, il peperone, il jalapeño e la cipolla. peperoncino in polvere, cumino e sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere, circa 8 minuti.
- Aggiungete i pomodori e i fagioli e portate a ebollizione. Aggiungete il pollo macinato. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, mescolando di tanto in tanto, finché i sapori non si saranno amalgamati e il chili non inizierà ad addensarsi, per circa 1 ora.
- Portate a ebollizione a fuoco lento una pentola d'acqua. Aggiungete le salsicce e cuocetele per 10 minuti. Mettete ogni salsiccia in un panino. Guarnite con una generosa porzione di chili di fagioli. Cospargete con formaggio grattugiato e cipollotti verdi, e completate con yogurt greco.
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