Chili dog: un hot dog con carne macinata
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 664, grasso totale 46 G., grassi saturi 18 G., proteine 34 G., carboidrati 27 G., fibra 2 G., colesterolo 120 mg, sodio 887 mg, zucchero 5 G.
Calorie 664, grasso totale 46 G., grassi saturi 18 G., proteine 34 G., carboidrati 27 G., fibra 2 G., colesterolo 120 mg, sodio 887 mg, zucchero 5 G.
Un hot dog con chili è il sogno di ogni amante della carne. Una salsiccia fritta in un panino è condita con una generosa porzione di chili con carne (o semplicemente chili), un piatto Tex-Mex a base di carne macinata in salsa di pomodoro con peperoncini e cipolle. Il tutto è guarnito con cheddar grattugiato, che si scioglie deliziosamente sulla superficie della carne calda. Gli hot dog vanno assemblati poco prima di essere serviti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cipolla tritata
- Olio vegetale per friggere
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 450 g di carne macinata
- 2,5 tazze di ketchup
- 1 cucchiaino di condimento al peperoncino
- 2 cucchiai di senape gialla
- 4 salsicce di manzo
- 4 panini per hot dog
- 1/2 tazza di Cheddar grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, salsicce, formaggio cheddar, senape, condimento al peperoncino, ketchup
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Salsa chili veloce. Mettete una padella sul fuoco a fiamma media e aggiungete due giri di olio vegetale. Scaldate l'olio e aggiungete la cipolla e l'aglio. Cuocete, mescolando, finché non saranno morbidi e traslucidi, circa 5 minuti. Aggiungete la carne macinata e cuocete, rompendo eventuali grumi con il dorso di una spatola, finché non sarà dorata, circa 10 minuti. Aggiungete il ketchup. condimento al peperoncino e senape, e cuocere fino a quando il composto non si addensa, circa 15 minuti; condire con sale e pepe.
- Preparate la griglia mentre la salsa chili cuoce. Preriscaldate una griglia a carbone a fuoco vivo, oppure posizionate una piastra per grigliare sopra due bruciatori di una griglia a gas. Disponete più strati di carta assorbente, imbevetela d'olio e passatela velocemente sulle griglie calde per creare una superficie antiaderente.
- Nel frattempo, lessate le salsicce. Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua e cuocete le salsicce. Scolatele e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Grigliatele per il tempo necessario a lasciare i segni della griglia (questo conferirà loro un sapore di grigliato).
- Spennellate l'interno dei panini con olio vegetale, posizionate la parte esterna sulla griglia e grigliate fino a quando non saranno ben caldi e leggermente bruciacchiati.
- Farcire ogni panino con salsiccia, chili e cheddar. Servire.
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