Chili di tacchino con fagioli bianchi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Chili di tacchino con fagioli bianchi - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1400 g di carne macinata di tacchino
- 850 g di fagioli cannellini in scatola con liquido
- 2 peperoncini fritti
- 0,25 parti di mazzetto di coriandolo tritato
- 0,25 tazza di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- 2 cucchiai di sale
- 0,25 tazze di farina
- 0,25 cucchiai. peperoncino in polvere
- 3 cucchiai di cumino
- 0,5 cucchiai di pepe nero macinato
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- 4 tazze di brodo di pollo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, fagioli cannellini, peperoncino, mandorle, aglio, condimento al peperoncino, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un frullatore o robot da cucina, frullate i peperoncini arrostiti e il coriandolo fino a ottenere una purea liscia. Mettete da parte.
- In una casseruola capiente, a fuoco medio-alto, unite l'olio d'oliva, la cipolla, l'aglio e il sale. Cuocete fino a quando la cipolla non diventa traslucida, per 5-6 minuti. Aggiungete il tacchino e cuocete fino a completa cottura, sminuzzando la carne con un cucchiaio di legno, per circa 7-8 minuti.
- Aggiungete la farina, il peperoncino in polvere, il cumino, il pepe nero e il pepe di Cayenna e cuocete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma, circa 2 minuti. Aggiungete il brodo di pollo e raschiate il fondo della padella per staccare eventuali residui di cottura. Aggiungete il chili preparato e la purea di coriandolo. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
Aggiungete i fagioli e fate sobbollire, parzialmente coperto, finché il tacchino non sarà tenero e il chili non si sarà addensato, circa 1 ora. Togliete dal fuoco, coprite e tenete in caldo fino al momento di servire. Guarnite prima di servire.
Ricetta Chili bianco con carne macinata di tacchino e mais.
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