Costolette di tacchino naturali marinate nel peperoncino con fagioli dall'occhio nero
Voti: 4
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 470, grasso totale 12 G., grassi saturi G., proteine 44 G., carboidrati 45 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 470, grasso totale 12 G., grassi saturi G., proteine 44 G., carboidrati 45 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Costolette di tacchino naturali marinate nel peperoncino con fagioli dall'occhio nero: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cotolette di tacchino naturali (circa 560 gr.)
- 1 tazza di fagioli dall'occhio nero cotti e surgelati, scongelati
- 1 tazza di couscous israeliano "Ptitim" o pasta piccola
- 3/4 di tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- Chicchi di 1 pannocchia di mais (o 3/4 di tazza di mais surgelato)
- 3/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere o condimento Cajun
- Succo di 1 lime
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiai di prezzemolo o basilico tritato
- Sale grosso e pepe macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, fagioli dall'occhio nero, ptim, pomodorini, sedano, mais, condimento Cajun, condimento al peperoncino, succo di lime, cipollotti, basilico, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire peperoncino in polvere e succo di lime. Ricoprite il tacchino con questa miscela e lasciatelo marinare per 10 minuti.
- Portare l'acqua a ebollizione in una pentola media. Aggiungere il couscous e cuocere fino a quando non sarà tenero, per 8-10 minuti. Scolare.
- Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete il mais, i fagioli e il sedano e cuocete per circa 3 minuti, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungete i pomodori, i cipollotti, il prezzemolo, mezzo cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Scaldate il composto per 2 minuti e trasferitelo in una ciotola capiente. Aggiungete il couscous, un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe a piacere e mescolate bene. - Pulisci la padella. Aggiungi il cucchiaio di olio d'oliva rimanente e scaldalo a fuoco medio-alto. Aggiungi le fettine di tacchino e rosolale fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Condisci con sale e pepe. Servi con il couscous.
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