Cotolette di tacchino con crosta di pretzel naturale
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 490, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 490, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 32 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Cotolette di tacchino naturali in crosta di pretzel: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di costolette di tacchino naturali, tagliate a metà nel senso della lunghezza.
- 4 patate dolci, di circa 170 g ciascuna
- 2 tazze di pretzel piccoli sbriciolati
- 1,5 cucchiaini di paprika
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 3 cucchiai. sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
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Ricette con ingredienti simili: tacchino, patata dolce, pretzel, sciroppo d'acero, erba cipollina, senape, timo, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Bucherellate la patata dolce con una forchetta. Cuocete nel microonde finché non sarà tenera, circa 10 minuti. Coprite e mettete da parte.
- Nel frattempo, distribuite uniformemente le briciole di pretzel in un piatto fondo. Condite il tacchino con 1 cucchiaino di paprika, 1/4 di cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe. Spalmate 1 cucchiaio di senape su un lato delle fettine e cospargetele di timo, quindi rotolatele nelle briciole di pretzel.
- Scaldare 1,5 cucchiai di olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio.
Aggiungete la metà del tacchino, con il lato impanato rivolto verso il basso. Cuocete fino a doratura, per 2 minuti. Girate e cuocete per un altro minuto.
Trasferite le cotolette su un piatto. Pulite la padella e aggiungete il restante cucchiaio e mezzo di olio vegetale. Ripetete l'intero procedimento con le cotolette rimanenti. - In una ciotola, mescolate il burro, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e il restante 1/2 cucchiaino di paprika. Tagliate le patate dolci e spalmatele con il burro. Sgranate la polpa con una forchetta. Salate e cospargete con l'erba cipollina.
Unite i restanti 2 cucchiai di sciroppo d'acero e 1 cucchiaio di senape. Servite il tacchino con le patate dolci e la salsa di senape e sciroppo d'acero.
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