Cotolette di tacchino tandoori naturali con lenticchie
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 480, grasso totale 12 G., grassi saturi G., proteine 58 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 480, grasso totale 12 G., grassi saturi G., proteine 58 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Cotolette di tacchino tandoori naturali con lenticchie: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (150 g) di foglie di cavolo nero novello (circa 4 tazze)
- 4 costolette di tacchino naturali (circa 700 g)
- 1/2 tazza di yogurt greco naturale al 2%
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di pasta tandoori
- 1 radice (circa 2,5 cm) di zenzero, pelata e affettata
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1-2 cucchiaini di condimento garam masala
- 2 lattine (420 g ciascuna) di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
- Sale
- 1 tazza di coriandolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, cavolo, lenticchie, crema di pomodoro, garam masala, radice di zenzero, aglio, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un sacchetto di plastica capiente e richiudibile, unire 60 ml di yogurt, un cucchiaio di olio d'oliva e la pasta tandoori. Aggiungere le fettine di tacchino e mescolare bene per ricoprirle uniformemente. Lasciare marinare per 20 minuti.
- Nel frattempo, frullate lo zenzero e l'aglio in un frullatore fino a ottenere una pasta omogenea. Scaldate una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva, poi la pasta di zenzero e aglio. Cuocete per 1 minuto, finché non inizia a sobbollire.
Aggiungete il concentrato di pomodoro e il garam masala e cuocete per un altro minuto. Unite le lenticchie. Aggiungete 240 ml di acqua e salate con 1/2 cucchiaino di sale. Portate a ebollizione e cuocete per circa 7 minuti. Aggiungete il cavolo nero e 180 ml di coriandolo; cuocete per circa 2 minuti, finché il cavolo nero non si sarà ammorbidito. Lasciate sobbollire per mantenere il composto caldo. - Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva. Togliete il tacchino dalla marinata, scolate il liquido in eccesso e trasferite la carne nella padella. Cuocete per 4-5 minuti per lato. Servite le fettine di tacchino con le lenticchie, guarnite con il restante quarto di tazza di yogurt e il coriandolo.
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