Fagioli dall'occhio nero del Texas
Voti: 12
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Fagioli dall'occhio nero del Texas - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 fette di pancetta
- 1 tazza di sedano affettato
- 4 scalogni tritati
- 3/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
- 450 g di fagioli dall'occhio nero cotti, surgelati o in scatola
- Prezzemolo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rosolare 3 fette di pancetta in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 tazza di sedano affettato, 4 scalogni tritati, 3/4 di cucchiaino. peperoncino in polvere e 1/2 cucchiaino di sale grosso. Cuocere, mescolando, per 4 minuti.
Aggiungete 450 g di fagioli dall'occhio nero (fagioli bianchi con un occhio scuro) cotti, surgelati o in scatola, e 180 ml di acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti. Cospargete con prezzemolo tritato.
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