Costolette di maiale naturali con riso e fagioli
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 678, grasso totale 27 G., grassi saturi 8 G., proteine 47 G., carboidrati 64 G., fibra 8 G., colesterolo 120 mg, sodio 364 mg, zucchero 0 G.
Calorie 678, grasso totale 27 G., grassi saturi 8 G., proteine 47 G., carboidrati 64 G., fibra 8 G., colesterolo 120 mg, sodio 364 mg, zucchero 0 G.
Le cotolette di lonza di maiale naturale sono l'ingrediente perfetto per una cena veloce, deliziosa e speciale, ideale per una serata infrasettimanale o una festa in famiglia. Potete scegliere cotolette disossate, ma con l'osso avranno un aspetto ancora più raffinato. La carne viene forata in diversi punti, ricoperta di salsa di pomodoro e grigliata per qualche minuto fino a doratura. Servite con riso e fagioli neri, utilizzando la stessa salsa di pomodoro usata per la cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 sottili costolette di maiale naturali, con o senza osso (1 - 1,2 kg)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 6 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 lattina (220 g) di salsa di pomodoro
- 1 tazza di riso bianco parboiled
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri (scolati)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli neri, lombo di maiale, maiale, aceto di sidro di mele, peperone dolce, salsa di pomodoro, cumino, riso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungete il peperone, la cipolla, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe nero e cuocete fino a quando le verdure non si saranno leggermente ammorbidite, circa 3 minuti. Aggiungete la salsa di pomodoro e 1/2 tazza d'acqua e portate a ebollizione.
- Mettete da parte circa metà del composto di pomodoro in una ciotola. Aggiungete 3/4 di tazza d'acqua e il riso nella pentola e portate a ebollizione. Aggiungete i fagioli insieme al liquido della lattina, mescolate e abbassate la fiamma al minimo. Coprite e lasciate sobbollire, senza mescolare, finché il riso non sarà tenero, circa 15 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per altri 5 minuti.
- Nel frattempo, forate le costolette di maiale con una forchetta e conditele con aceto, sale e pepe nero a piacere. Disponetele su una teglia foderata di carta stagnola. Versate il composto di pomodoro precedentemente preparato sulle costolette e giratele per ricoprirle uniformemente. Grigliatele, senza girarle, fino a quando non saranno dorate, per circa 8 minuti.
- Sgranate il riso e i fagioli con una forchetta. Salate e pepate a piacere. Distribuite le costolette di maiale, il riso e i fagioli nei piatti e versateci sopra il sugo di cottura.
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