Chili con fagioli e tacchino
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: media
Porzioni: 10 - 15
Complessità: media
Porzioni: 10 - 15
Chili con fagioli e tacchino: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10-12 peperoncini pasilla secchi
- 4 cucchiai di olio di canola
- 2 peperoni dolci (1 rosso, 1 verde), tagliati a dadini
- Formaggio grattugiato Cheddar
- 1,5 peperoncini jalapeño tritati (rimuovere i semi per un sapore meno piccante)
- 9 spicchi d'aglio tritati
- 2 piccole cipolle rosse, tagliate a dadini
- 1,5 kg. tacchino macinato o pollo
- 1/3 di tazza di concentrato di pomodoro
- 3 tazze di salsa di pomodoro o ketchup
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaio di cipolla granulata
- 2 cucchiaini di aglio granulato
- 3 cucchiai di peperoncino rosso macinato
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 2 cucchiaini pepe di Caienna
- 2 tazze di fagioli neri in scatola, con il loro liquido
- 3 tazze di fagioli pinto rossi in scatola, con il loro liquido
- 3 tazze di fagioli rossi in scatola, con il loro liquido
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, pollo macinato, peperoncino, Pepe jalapeno, pepe pasilla, peperone dolce, cipolla rossa, aglio, pepe di Cayenna macinato, formaggio cheddar, ketchup, crema di pomodoro, fagioli pinto, fagioli rossi, fagioli neri
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Coprite i peperoncini pasilla con acqua calda e lasciateli in ammollo per 20-30 minuti, scolateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
- Scaldate l'olio di canola in una casseruola dal fondo spesso a fuoco vivo. Aggiungete i peperoni pasilla, i peperoni dolci, i jalapeño, l'aglio e la cipolla. Cuocete per circa 8 minuti. Aggiungete la carne macinata di tacchino e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e la salsa, mescolate bene, quindi versate il brodo di pollo. Aggiungete la cipolla e l'aglio granulati, il peperoncino in scaglie, la paprika, il cumino in polvere, il pepe di Cayenna, 2 cucchiai di sale e 2 cucchiaini di pepe nero. Aggiungete i fagioli con il loro liquido e fate sobbollire a fuoco basso per 1 ora. Al momento di servire, cospargete il chili di tacchino e fagioli con formaggio cheddar grattugiato e servite con cracker salati.
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