Peperone Pasilla

• salsa chili
• pomodori stufati
• Spezie per chili
• Chile

Il chili con carne denso (o semplicemente chili) viene cotto al forno utilizzando diversi tipi di carne macinata e una miriade di spezie, tra cui tre tipi di peperoncino, che danno il nome al piatto: "chili con carne". Questo chili aromatico e caldo è perfetto: Per saperne di più

• Pollo in stile Yucatán
• Salsa barbecue Mesa
• salsa chili di arachidi
• insalata di cavolo rosso

Una tortilla di mais leggera e croccante viene servita con pollo sfilacciato in stile Yucatan, marinato nel succo d'arancia e grigliato. Il pollo è accompagnato da un'insalata fresca di cavolo rosso, salsa chili di arachidi fatta in casa e burro di arachidi. Per saperne di più

La zucca butternut arrostita ha un meraviglioso sapore dolce che si può arricchire aggiungendo diverse spezie ed erbe aromatiche. Arrostite le fette di zucca nel succo d'arancia con peperoncini messicani, come guajillo, pasilla o ancho. Non... Per saperne di più

Nello stato messicano di Oaxaca, le enchiladas vengono cotte al forno in una salsa di peperoncino rosso. In questa ricetta, i peperoncini ancho e pasilla secchi si uniscono a qualche uvetta leggera, che esalta le note fruttate dei peperoncini e aggiunge un tocco di dolcezza. Per - Per saperne di più

Non sottovalutate la capacità di un semplice tacchino di stupire con il suo sapore. I peperoncini pasilla secchi utilizzati in questa ricetta conferiscono al volatile un sapore affumicato, piuttosto che piccante. Il sapore diventa più ricco e profondo e... Per saperne di più

• Maiale brasato
• Impasto di mais

Sebbene i tamales si possano preparare tutto l'anno, questi involtini di mais mesoamericani vengono tradizionalmente serviti durante le festività. Il ripieno può variare – pollo, maiale o manzo – per soddisfare tutti i gusti. Sono tutti molto apprezzati. Questa ricetta prevede... Per saperne di più

• Stu
• Salsa Romesco
• Frutti di mare
• Gramolata

Questo ricco e lussuoso stufato di pesce è una delizia perfetta per le feste. Le verdure – patate, cipolle e sedano – vengono cotte a fuoco lento in una piccola quantità di ricco brodo a base di salsa romesco spagnola con pomodori, noci e peperoni, seguito da... Per saperne di più

Il mole poblano è una salsa tradizionale messicana dello stato di Puebla, da cui prende il nome. La salsa vanta un sapore complesso e sfaccettato e contiene una moltitudine di ingredienti apparentemente incompatibili: verdure, Per saperne di più

• Pollo
• Insalata di cavolo con peperoncini piccanti e cipollotti
• Vinaigrette al pepe nero

Prima di grigliare, i petti di pollo vengono massaggiati con una miscela di 16 spezie. Assicuratevi di mescolare tutti gli ingredienti e vi aspetta una deliziosa sorpresa. È presente anche lo zucchero di canna, che si caramellizza magnificamente. Per saperne di più

• Hamburger
• maionese all'aglio
• anelli di peperoncino

Una combinazione di ingredienti tipica dello stile americano, ed ecco degli hamburger con un tocco messicano, basta aggiungere un po' di chili. Richiede un po' di impegno, ma il risultato ne vale sicuramente la pena. La miscela di sapori e la piccantezza dei peperoni, succosi - Per saperne di più

Ricetta dettagliata con foto.

Ricetta dettagliata con foto.

• Condimento al cumino tostato:

Questo piatto è condito con peperoncini piccanti. Per saperne di più

Cuocete succulenti e teneri pezzi di maiale in una deliziosa salsa a base di peperoncini chipotle frullati, miele e aceto, e lasciate che la vostra famiglia prepari i propri tacos farciti con maiale sfilacciato e altri ingredienti classici. Per saperne di più

Ricetta dettagliata con foto.

• Per la salsa mole:
• Per il tacchino:

Ricetta dettagliata con foto.

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